15 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ và sự tập trung! 5/5 (2)

Khi nói đến ăn uống, bạn chỉ nghĩ đến những gì bạn ăn sẽ tác động như thế nào đến cơ thể bạn, vóc dáng của bạn. Thế nhưng có một điều bạn có lẽ chưa chú ý đến rằng những gì bạn nạp vào cơ thể sẽ có tác dụng thế nào với não bộ hay đặc biệt là đối với chất xám của bạn.

Khi có tác nhân bên ngoài gây hại đến cơ thể thì hệ miễn dịch sẽ phản ứng chống lại bằng cách gây ra tình trạng viêm. Hoạt động này giúp chúng ta chống lại bệnh tật và phục hồi thương tổn theo cách tự làm viêm các tác nhân gây hại. Và việc não bộ chống lại căng thẳng cũng giống như tình trạng viêm vậy. Khi bạn căng thẳng, tựa hồ như một cái gì đó xuất hiện từ bóng tối gây tác động làm cho bạn khó chịu. Những áp lực đó khiến não bộ phản ứng như thể hệ miễn dịch gây ra tình trạng viêm, và các phản ứng đó có thể dễ dàng nhận thấy như lo lắng, cao huyết áp, đa xơ cứng và nhiều thứ nữa.

Vậy những điều bạn vừa biết ở trên thì có liên quan gì đến ăn uống? Thì đây, ruột của chúng ta giúp kiểm soát các phản ứng miễn dịch của cơ thể hay tình trạng viêm. Hơn thế nữa, các hoocmon đường ruột tác động đến não bộ có tác động đến khả năng nhận thức như hiểu và xử lý các thông tin, khả năng tập trung,… Hơn thế nữa, các thực phẩm giàu chất béo có lợi, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất giúp chống lại các bệnh về não bộ. Như vậy thực phẩm dinh dưỡng có lợi cho cả ruột và não, nói cách khác thực phẩm dinh dưỡng sẽ tốt cho cả thể xác lẫn tinh thần của bạn.

Vì vậy, hôm nay Kienthucdinhduong sẽ cùng bạn về một số loại thực phẩm tốt cho não, giúp bạn nuôi dưỡng cơ thể và tâm trí của bạn tốt hơn:

1. Bơ

Rất quen thuộc đối với những ai muốn giảm cân vì chứa rất nhiều dinh dưỡng phù hợp cho chế độ giảm cân, tăng cơ. Bơ cung cấp các chất béo có lợi cho cơ thể của bạn, ngoài ra còn giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và làm đẹp da. Cụ thể, trái bơ có chứa Vitamin K và Folate giúp ngăn ngừa máu tụ trong não (chống đột quỵ), đồng thời giúp cải thiện chức năng nhận thức, đặc biệt là trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, bơ còn cung cấp vitamin B và C cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Thêm nữa hàm lượng đạm cao cùng hàm lượng đường rất thấp trong số các loại trái cây khiến bơ đứng đầu trong các loại trái cây tốt cho cơ thể và trí não.

2. Củ cải đường

Có lẽ đây là loại củ khá quen thuộc mà bạn chưa biết rằng đây là một trong những loại thực vật bổ dưỡng nhất mà bạn không ngờ tới. Củ cải đường giúp giảm viêm, với hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể ngừa ung thư, loại bỏ độc tố trong máu.Nitrat có trong củ cải đường hỗ trợ tăng lưu lượng máu đến não giúp cải thiện khả năng tập trung. Hơn nữa, củ cải đường bổ sung năng lượng và hiệu quả hoạt động nếu bạn đang trong thời gian tập luyện cực nhọc.

3. Quả việt quất

“Nhỏ nhưng có võ”, thật sự quả việt quất là loại quả bạn nên sử dụng  hàng ngày bởi vì những lợi ích về sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể bạn. Đây là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cao nhất, hơn nữa còn cung cấp vitamin C, K và chất xơ cho cơ thể của bạn. Đặc biệt, axit galic trong quả việt quất rất tốt cho việc bảo vệ não bộ của bạn khỏi tình trạng căng thẳng.

4. Nước hầm xương

Nước hầm xương là một loại thức ăn không những tốt cho đường ruột mà còn tốt cho não bộ của bạn. Một loại thức ăn truyền thống và mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như là tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện đường ruột, tăng cường sức khỏe. Mức collagen cao của nước hầm xương giúp giảm thiểu tình trạng viêm ruột và các axit amin như Proline và Glycine còn giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt và cải thiện trí nhớ. Hơn thế nữa việc chế biến hầm xương lại rất đơn giản so với những lợi ích mà nó mang lại đối với sức khỏe.

5. Bông cải xanh

Với hàm lượng vitamin K rất cao thì bông cải xanh rất tốt cho não bộ của bạn, nó giúp cho trí nhớ của bạn tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cùng chất xơ cao có trong bông cải xanh còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp làm nhẹ nhàng đường ruột của bạn.

6. Cần tây

Cần tây có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao cùng lượng calo nạp vào cơ thể rất thấp. Cần tây có chứa Polysaccharides hoạt động như chất chống viêm giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến đau khớp và kích thích đường ruột. Không những vậy, cần tây còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể và trí não của bạn.

7. Dầu dừa

Dầu dừa có tới 77 công dụng hiệu quả nên là một trong thực phẩm linh hoạt và tốt nhất cho bạn, hầu như không có gì mà dầu dừa không giúp bạn cả. Và nó cũng có lợi đối với não bộ của bạn, dầu dừa được sử dụng như một chất chống viêm tự nhiên, ức chế các tề bào gây viêm. Nó cũng có tác dụng đối với việc suy giảm trí nhớ ở tuồi già và loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường ruột.

8. Chocolate đen

Có rất nhiều loại chocolate, tuy nhiên ở đây xin nói đến tác dụng của chocolate đen. Chocolate đen có chứa nhiều flavonol là chất có tính chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời còn có tác dụng hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu lưu thông đến não và tim. Có một quy tắc muốn chia sẻ đến các bạn rằng, chocolate càng sẫm màu thì càng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tìm những loại chocolate được chế biến với tối thiểu 70% cacao nhé.

9. Lòng đỏ trứng gà

Lòng đỏ với hàm lượng choline cao giúp phát triển não bộ của thai nhi đồng thời nó cũng có tác dụng phá vỡ bethane là một loại kích tố có liên quan đến hạnh phúc. Hay nói cách khác, trứng có thể làm bạn hạnh phúc. Và các nghiên cứu gần đây cho thấy việc ăn trứng không ảnh hưởng đến cholesterol của người lớn khỏe mạnh mà hơn thế nữa có thể giúp tăng mức cholesterol tốt. Đồng thời đây cũng là nguồn protein dễ hấp thụ đối với cơ thể.

10. Dầu oliu

Chắc hẳn bạn chưa biết được rằng thực sự dầu oliu rất tốt cho trí não của bạn. Nhờ các chất chống oxy hóa mạnh được gọi là polyphenol có trong dầu, bao gồm EVOO trong chế độ ăn uống của bạn có thể không chỉ cải thiện khả năng học tập và trí nhớ mà còn đảo ngược những thay đổi liên quan đến tuổi tác và bệnh tật. Dầu cũng giúp chống lại các protein độc hại đối với não và gây ra bệnh Alzheimer.

Tuyệt vời nhất là dầu ôliu nguyên chất, hãy nhớ rằng không nên nấu dầu oliu, vì dầu sẽ hyđrô hóa và bắt đầu phân hủy ở nhiệt độ cao. Cách tốt nhất là ăn sống với rau nhé!

11. Rau xanh

Trong nghiên cứu, đánh giá thói quen ăn uống và khả năng tâm thần của hơn 950 người lớn tuổi trong 5 năm, những người trưởng thành ăn rau xanh lá một hoặc hai lần mỗi ngày bị suy giảm tinh thần chậm hơn so với những người không ăn rau , ngay cả khi các yếu tố như tuổi tác, giáo dục và lịch sử gia đình của chứng mất trí đã được tính đến.

Vì vậy, khi nói đến tăng khả năng hoạt động của não thì không bao giờ được quên rau xanh bởi vì rau xanh chứa mật độ dinh dưỡng rất cao. Ngoài ra, trong rau xanh và lá xanh còn chứa nhiều vitamin A và vitamin K giúp chống viêm và hỗ trợ xương chắc khỏe. Còn chờ gì nữa mà không thêm rau xanh vào bữa ăn hàng ngày của bạn ngay hôm nay.

12. Cây hương thảo

Như chúng ta đều biết hương thảo có rất nhiều lợi ích khác nhau, nhưng bạn có biết thảo dược cũng tốt như vậy không? Theo như nghiên cứu thì trong cây hương thảo có chứa rất nhiều axit carnosic – giúp bảo vệ não khỏi sự thoái hóa của thần kinh. Nó thực hiện điều này bằng cách bảo vệ não chống lại các gốc tự do hóa học, có liên quan đến thoái hóa thần kinh, bệnh Alzheimer, đột quỵ và lão hóa bình thường trong não.

Hơn thế nữa, nó cũng giúp bảo vệ thị lực rất hiệu quả nhờ vào  mức độ cao của chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm. Hãy thử thực hiện một món ăn kết hợp giữa hương thảo và khoai tây, khoai lang, chúng sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn với nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới.

13. Cá hồi

Nếu bạn thích hải sản, hãy vui mừng vì cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, thực phẩm thân thiện với não nhất! Nó chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giữ cho bộ não của bạn hoạt động trơn tru – tạm biệt, sương mù não – và cải thiện trí nhớ.

Đặc biệt những gia đình có trẻ nhỏ, nên cho trẻ ăn nhiều cá để ngăn ngừa bệnh tăng động giảm và cải thiện sự tập trung ở trẻ hơn. Ngoài ra, những loại axit béo này cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và tiêu diệt các khối u, hãy cố gắng chăm sóc và bổ sung những thực phẩm bổ dưỡng này cho gia đình bạn nhé!

14. Củ nghệ

Nhắc đến nghệ chắc không còn xa lạ gì với bạn, đó chính là một gia vị quen thuộc nơi nhà bếp và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong nghệ có một chất rất hay chính là curcumin – một chất có khả năng chống viêm hiệu quả. Củ nghệ còn giúp tăng cường mức độ chống oxy hóa và giữ cho hệ thống miễn dịch, đồng thời cải thiện lượng oxy của não, giúp bạn tỉnh táo và có thể xử lý thông tin.

15. Quả óc chó

Bạn có biết vì sao quả óc chó lại được cho là tốt cho trí não không? Bởi vì trong quả óc chó có chứa rất nhiều dưỡng chất như DHA, axit béo omega-3,.. những dưỡng chất này rất cần thiết cho sự hình thành cũng như sự phát triển của não bộ. Theo như nghiên cứu thì DHA rất tốt trong quá trình hình thành chất xám và sự nhận thức của não bộ, còn axit béo omega-3 có liên quan việc truyền tín hiệu giữa các đường kết nối tế bào thần kinh. Ước lượng khoảng 28g quả óc chó thì chứa 2542mg axit béo omega-3. Việc bổ sung quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp cho hệ thống thần kinh hoạt động hiệu quả và tăng khả năng nhận thức, suy nghĩ và tập trung hơn.

Trên đây là 15 loại thực phẩm có lợi cho sự phát triển của trí não mà Kienthucdinhduong muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng qua bài viết trên bạn có thể biết thêm nhiều công dụng của những thực phẩm này để có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình, để có thể có một sức khỏe tốt hơn nhé!