Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để giảm tối đa biến chứng?

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chế độ ăn là một trong những nguyên chính chính gây bệnh gan nhiễm mỡ, vì vậy để cải thiện tình trạng bệnh đồng thời giảm biến chứng nguy hiểm từ bệnh này bạn cần phải có chế độ ăn uống hợp lý.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ là hiện tượng tế bào gan tích tụ mỡ nhiều hơn bình thường- quá 5% trọng lượng. Căn bệnh này thường không có triệu chứng đặc biệt mà người bệnh chỉ phát hiện khi đi khám sức khỏe. Nếu có những dấu hiệu biểu hiện ở bên ngoài tức là gan của bạn đã bị tổn thương và rất khó để hồi phục.

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng chủ yếu là những nguyên nhân thường gặp sau đây:

– Có chế độ ăn uống không lành mạnh, ăn quá nhiều thịt mỡ động vật.

– Do trình trạng hay ăn nhậu, uống rượu bia và hút thuốc lá.

– Lười vận động và không có chế độ tập luyện thể dục phù hợp

– Biến chứng của viêm gan B,C,.. gây nên.

– Do bạn mắc những bệnh lý khác ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của gan.

Người bị gan nhiễm mỡ KHÔNG nên ăn gì?

Như đã nói ở trên, chế độ ăn uống hàng ngày ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Khi mắc bệnh bạn KHÔNG nên ăn những thực phẩm sau đây:

+ Ăn đồ chiên, rán vì chúng có nhiều dầu mỡ

+ Thức ăn được nướng trong lò nướng có nhiều pho mát hoặc chất béo

+ Các sản phẩm từ sữa

+ Phô mai và bơ động vật

+ Các loại thịt có nhiều chất béo

+ Mỡ của động vật

Những thực phẩm HẠN CHẾ ăn

Bạn kiêng khem quá nhiều thứ và không bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể, khiến dẫn tới tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể cũng không tốt và có nguy cơ mắc nhiều bệnh khác. Do vậy những thực phẩm sau đây những người bị gan nhiễm mỡ có thể ăn nhưng sử dụng với số lượng hạn chế.

• Trứng:  trong lòng đỏ trứng có chưa nhiều cholesterol vì vậy không tốt cho người bị gan nhiễm mớ. Tuy nhiên bác sĩ khuyên bạn có thể ăn từ 1-2 quả trứng/tuần.
• Các loại hải sản và tôm, cua tươi có thể ăn 1 lần/tuần để cung cấp các protein cần thiết cho cơ thể.
• Phủ tạng động vật nên ăn 1 lần/tháng.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan là cơ quan có chức năng chuyển mỡ trong cơ thể, bởi vậy khi trong cơ thể bạn có lượng mỡ nhiều và không chuyển hóa được sẽ tích tụ ở gan và gây nên bệnh.

Hiện nay, bệnh gan nhiễm mỡ chưa có thuốc đặc trị vì vậy những người mắc gan nhiễm mỡ chỉ có thể điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp để giảm biến chứng nguy hiểm từ bệnh này. Gan nhiễm mỡ nên ăn gì là tốt nhất?

Cần có chế độ ăn uống đa dạng, chỉ kiêng những thực phẩm không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Nên ăn nhiều rau xanh và sử dụng những thực phẩm thiên nhiên là chủ yếu. Những thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ không chỉ hạn chế tăng lượng mỡ tích tụ trong gan mà còn giúp chuyển hóa lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Để trả lời câu hỏi Gan nhiễm mỡ nên ăn gì, hãy cùng tham khảo những thực phẩm tốt cho người bệnh dưới đây.

Bạn nên chọn những thực phẩm có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan như:

• Chế độ ăn nhiều rau, củ

– Ngô: Có chứa nhiều acid béo không no giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng trong cơ thể, rất tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.

– Nấm hương:  Trong nấm hương có chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và rất tốt cho tế bào gan.

– Lá sen: Có tác dụng làm giảm mỡ máu, giảm béo và chống lại sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Có thể dùng lá sen uống hoặc nấu cháo rất tốt cho người bệnh.

– Rau cần: Đây là loại rau chứa nhiều vitamin tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Bởi rau cần có tác dụng làm mát gan, hạ cholesterol trong máu, giúp thúc đầy quá trình bài tiết chất thải và làm sạch huyết dịch.

– Dưa chuột, dưa gang:  Chứa chất axit tartronic có tác dụng làm giảm cholesterol và ngăn chặn hình thành chất béo gây ra do đường trong cơ thể.

– Hành tây: Giảm mỡ máu và mỡ gan hiệu quả. Đồng thời hành tây cũng giúp ngăn chặn bệnh xơ vữa động mạch nguy hiểm. Người gan nhiễm mỡ nên ăn 1lần/ngày để có hiệu quả tốt nhất trong việc điều trị gan nhiễm mỡ.

 

– Cải cúc, rau muống: Cũng chứa nhiều vitamin E, C giúp làm mát gan, hạ cholesterol và thúc đẩy quá trình bài tiết chất thải của gan.

– Trà xanh: Trong trà xanh có chứa nhiều flavonoid có tác dụng làm chuyển hóa, đào thải lượng mỡ trong máu và gan. Ngoài ra, trà xanh còn có thể tăng tính đàn hồi của thành mạch và phòng chống tích tụ mỡ trong gan rất tốt.

– Cà chua, mướp đắng: Cũng có có công dụng gải nhiệt làm mát gan và thanh nhiệt, rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

• Nên sử dụng dầu thực vật trong chế biến bữa ăn

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên kiêng mỡ động vật vì vậy bạn nên sử dụng dầu thực vật trong chế biến bữa ănh như: dầu vừng, dầu lạc, dầu đậu tương…Bởi chúng có chứa nhiều acid béo không nó giúp làm giảm cholesterol trong cơ thể.

• Nên ăn cá tươi và nhộng tằm

Đây là thực phẩm rất tốt cho những người bị gan nhiễm mỡ vì chúng có khả năng hạn chế lượng cholesterol và củng cố chức năng của gan. Nhộng tằm giúp làm giảm cholesterol huyết thanh, cải thiện chức năng chuyển hóa của gan.

• Hoa atisô

Nên dùng hoa atiso hầm với nấm hương, tàu hũ ky giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và tốt cả cho gan.

• Hoa quả tươi

Những loại hoa quả tươi như: Bưởi, cam, chanh, táo có tác dụng tốt trong việc điều trị gan nhiễm mỡ. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung vitamin từ những loại hoa quả này nhé.

• Sữa chua

Trong sữa chua có chứa methyl và carboxyl có tác dụng kiềm chế hoạt của synthetase cholesterol, đây là 1 chất tham giảm tổng hợp cholesterol, đồng thời cũng giảm lượng cholesterol xấu trong gan. Bên cạnh đó, thành phần canxi trong sữa chua cũng giúp cơ thể giảm hấp thu cholesterol.

• Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu

Ngũ cốc nguyên hạt giàu các chất xơ hòa tan, chất này làm giảm khả năng ruột hấp thu cholesterol vào máu, từ đó giúp giảm LDL (một hình thức cholesterol không lành mạnh tích tụ trong gan, mạch máu và các khu vực khác).

Vì vậy, ngũ cốc nguyên hạt rất tốt trong việc phòng ngừa và điều trị bênh gan nhiễm mỡ. Bạn hãy thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như: yến mạch, lúa mạch, gạo nâu,… nhé.

20 lợi ích của yến mạch đối với sức khoẻ

Các loại đậu, đặc biệt là đậu tương có nhiều acid béo không bão hòa, vitamin E, lecithin có thể làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả.

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý thì những người bị gan nhiễm mỡ cần có chế độ rèn luyện thể dục thể thao giúp tăng cường sức khỏe giúo điều trị tốt căn bệnh này.